Nouvelles tendances de consommation alimentaire en Pologne

Nouvelles tendances de consommation alimentaire en Pologne

Aujourd’hui,  la consommation des polonais se caractérise par une préoccupation croissante pour une qualité des aliments (1 polonais sur 3 est prêt à payer plus pour des produits de qualité) et par une offre gastronomique de plus en plus diversifiée. Parmi les secteurs porteurs on retrouve :

• Les produits bio (dont 70% sont importés) et qui connaissent des croissances annuelles à 2 chiffres. Toutes les grandes surfaces du pays ont développé des rayons BIO et on recense plus de 850 magasins spécialisés dans les produits bio.
• Les produits végétariens et végans. Dans les grandes villes, on observe une multiplication des restaurants végétariens et végans, d’ailleurs Varsovie est régulièrement classée parmi les villes les plus vegan-friendly au monde, aux côtés de Los Angeles, Berlin et New York. Près de la moitié des polonais se dit flexitarienne et de réduire leur consommation de viande.
• Cuisine du monde qui rencontre un succès croissant. On retrouve dorénavant des rayons spéciaux avec des produits importés des 4 coins du monde dans presque tous les supermarchés (Auchan, Carrefour, Leclerc, Kaufland etc) sans oublier les semaines « pays » chez les discounters comme Biedronka, Lidl ou Aldi. Parmi les cuisines les plus populaires on retrouve bien sûr la Française, Italienne et Espagnole mais aussi celle d’Asie (avec une multiplication de restaurants thaï, chinois, vietnamien, japonais, indien) et du Moyen-Orient.

Aussi, les polonais sont de plus en plus sensibles à l’impact environnemental de leur consommation et privilégient les produits avec le moins de packaging et des emballages écologiques.

Ne pas oublier le e-commerce dont les ventes de produits alimentaires ont augmenté de 57.5 % en 2020 et devrait augmenter à un rythme annuel moyen de 25% jusqu’en 2026.

Source : Valians International 

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